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 しゅうまい!シュウマイ!焼売!

きゃ〜ん美味しい〜っ!
久々に大感激なお料理でした。



種あかしですが、
レンコンのすりおろし★なんですよ、
それがもっちもちで、刻みたまねぎの
甘みと香りで・・・これはもう
昔食べたそのままのシュウマイでしょう!
私も主人の大感激でした★

以前からちょくちょく拝見させて
頂いている、izumimirunさんのレシピです。

下記のレシピはほとんどそのままですが、
マクロビ用に片栗粉を葛粉に半分変更し、
料理酒を半分にして、本みりんを足し、
干し椎茸を戻して使用しました。

シュウマイの皮はなかったので、お気に入りの
自然食品店の無添加餃子の皮を解凍して使用。
歯ごたえがあって好き。
もっちりして美味しい!
急に作ったので、グリンピースもなく
彩りはキャベツで代用(笑)

市販のぎょうざ皮だといろいろ入っているのですが、
通販だとこんなものもありました。
餃子の皮(小)500g

あとは、子供用に生姜の量を減らして作りました♪

マクロビしゅうまい材料(16個大人3人分)
すりおろした蓮根 1カップ
玉ねぎみじん切り 1カップ
干し椎茸 3枚
片栗粉 大さじ3
葛粉 おおさじ5
しょうが ほんの少し
料理酒 小さじ半分
みりん 小さじ半分
醤油 小さじ1
餃子の皮 16枚
彩りにキャベツ 適量

作り方は上記リンク先に詳しく記載されていますので、
簡単に書きますね。

しゅうまい作り方
すりおろし蓮根、刻みたまねぎと生姜を
ボールに混ぜ、調味料をいれて、味を調え
葛と片栗粉でちょうどまとまる程度に
固さを調節したら、たねを丸めて、
お気に入りの皮で包んで、蒸し器で10分!

私は、辛子醤油で頂きました★
もうめちゃくちゃ美味しかったです!!!

これはまた作りたい!
izumimirunさんありがとうございました★

さてさて、主人も私も美味しく美味しくて
大感激して食べたのですが、

実は子どもたちは・・・食べませんでした。
どうしてかな〜?
こんなに美味しいのに、と思ったのですが、
suちゃんは、少しでも生姜の香りが
気になったのかな?
もともと二人とも、シュウマイ!という
ものを食べるの自体初めてに近いし、
昔食べて味を覚えてる私たちのだからこその
感激なのかなぁ〜?
不思議でした。

でも、私はその分、たくさん食べれて
大満足。ほんと美味しいですよ!

子どもたちは・・・なんだかちょっと予感がして
急遽作っておいた野菜炒めが、大活躍。
こちら。。


いたって普通の、塩だけで味付けた野菜炒め。

これを二人ともむしゃむしゃ食べてました、
koちゃんは3皿も!です。
う〜ん不思議。不思議。
時々こういうことがあるのです。

私がブログなどでレシピをみて、
珍しい料理を作ると、

子どもたちは
すごく冷静に、「おにぎり食べたい」
「お味噌汁がいい」とか言ったりすることがあります。

う〜ん不思議。
こういうときに限って、すごく美味しい
料理で(私と主人にとって!)
美味しいのになぁ、と、思いつつ、
いっぱい子どもたちの分も食べれて
実はうれしい食いしん坊な私です・・(笑)

今日はまたkoちゃんがかわいいことを
いっぱい言ってくれましたが、
昼間、絵本を一緒に見ていたら

食べ物を指差して順番に、
「にんじんや〜」
「ぱんや〜」
と嬉しそうに確認するように、私の顔を覗き込む。

でもそれは、にんじんではくて、本当は
ソーセージなんだ〜なぁ。
そうだよねぇ。koちゃんにとってはにんじんだよね。

今日はkoちゃんと二人で美容院に行ってきました。
suちゃんが2歳のときだったら、子どもと二人で
美容院へ行くなんて、到底考えられませんでした。

二人は姉妹だけどずいぶんと違うのです。
suちゃんはもうエネルギーの塊のような
子どもで、豆のように、はじけ飛び回っていました。
すんごく陽性でした。
家で友達お茶でもしながら話を〜だなんて
到底・・考えられなかったです。
いつも飛び回って、とまらず、興味津々の超活発なsuちゃん。
スーパーではいつも私が追いかけまわしていました。
そして私は朝から夜まで公園、公園、公園三昧でした。

suちゃんは、すごく社交的でお友達が大好き、
物怖じせず、急にお友達に飛びついて倒したり、
抱きついたりしてびっくりさせたり、泣かせてしまうので、
私はしょっちゅう
お友達とそのお母さんに謝っていました。

そんな日々がうそのうに、今はすっかり落ち着いて
いるsuちゃんですが、元々はすごい活発な気質の子なのです〜。

それに比べてkoちゃんは、用心深いというか、
動きはおっとりとしていて、知らない場所では
私にぴったりとくっついています。
スーパーでもそんなに遠くに行ったりしませんし、
美容院でもすごくおとなしく、私の隣に
座ってまっています。
電車でのおでかけも楽です。ずっと座っていたりします。
でも、ただおとなしいだけではなくて
とても意思が強く、小さいのに主張がとってもあるのが
koちゃん。

suちゃんは、めちゃくちゃ活発だったけど
あまりこだわりがなくて、
なんでもいい!というタイプ。

すごい違う。姉妹でも本当に違います。
面白い〜〜〜。

でも共通しているのは、ほんと子どもは
かわいいってこと。

子どもとこんなにベタベタしていられるのも
今のうちだけだなぁ、と、甘え盛りのkoちゃんを
育てながら、もうすぐ5歳になる
suちゃんを見ているとしみじみと思います。

可愛い子どもたち。ほんといろいろ
気づかせてくれてありがとう。
そしてパパ、いつもねぎらいの言葉と
感謝の言葉をありがとう、
お陰で毎日楽しく育児ができます☆

のんびりとこんな記事を書きながらも
とても忙しくしてました。
明日イベントがあるので、その準備です。
無事終わりますように。
もう少し準備をしてから寝ます。
いつもありがとう!!!!
みんなに助けられています★
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2008.01.26 Saturday 01:31 | comments(10) | trackbacks(0) |  
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