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マクロビオティック、自然派、4児ママのナチュラルライフブログ

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 感動の自然野菜



〜岐阜県加子母村で無農薬・無化学肥料栽培を
されている丹羽さんの丹精込めた健康野菜〜

野菜、マクロビオティックを始めてから
がぜん、食べるようになった。

そして、その美味しさに気づいた。

自然野菜、無農薬で愛情込められて
育った野菜たちの甘いこと、

ただ甘いだけじゃない、優しさがある。

 
優しい色の美しいキャベツ


野菜に優しさがある。


口に入れると、ほんわか、広がる
なんともいえない、うまみと甘みは、

スーパーで売られているお野菜では
感じられない「何か」を教えてくれました。

無農薬、自然農法の野菜たちに
魅せられたのは、それが理由。


甘かった。。。カブと大根

昔はその違いが全くわかりませんでした。
買った野菜に虫がついていれば
気持ちがわるくて全ての野菜を捨ててしまって
いたような8年前の私です。
今では、虫がいたら、ありがとうって
思います。(多量に虫くいがあったり
虫のついたお野菜の話は別で)


とにかく生で、そのまま食べてみて!
すごく美味しい。生き生きしてる!

虫のつかない野菜、形が全て同じ野菜、
ワックスを塗ったような野菜とは、
は手に取ったときの、ぬくもりから違います。

以前から、興味のあった、
岐阜県加子母村で
心を込めて有機栽培をされちると評判の
丹羽進さん&丹羽康子さんの有機野菜を
頂く機会を得た。

まず、その見た目の美しさに感動、

丹羽さんは、1999年から素人で
無農薬、無化学肥料の自然野菜の栽培を
始めたそうです。そして10年がたちます。

宅配BOX(送料、振込み手数料込みで3000円)には、
丹羽さんの愛情いっぱいの野菜たちが詰め込まれていました。

香りたつような、濃い野菜たち。
その存在感にいっぺんで魅せられた私。
そして子供たち。

作られる野菜は、全て完全無農薬で、無化学肥料だそう、
平成14年から有機認定も取得されています。
ただし、不必要な肥料も極力使いません。

届くお野菜は全て、丹羽さん家族が
土を愛し、土から得るエネルギーで、
家族で丹精込めて毎日まいにち作られた結果だそうです。

宅配ボックスの内容 時期により内容は変更します(10月)
●人参 (沢山・・・土つき)
●キャベツ 
●白カブ
●サラダセット(サニーレタスなど5種類)
●新しょうが
●ほうれん草 (沢山)
●水菜
●パターナッツ (ひょうたん形のかぼちゃ・・キレイです)
●古代米 赤米とみどり米!(すごい こんなの手に入りません!)
●レモングラス (無農薬栽培 手作り生のレモングラス)

この記事にある写真の野菜は全て宅配
ボックスに入っていた野菜たちの一部です。
とても全部は撮りきれませんでした。

とにかくすんごい量なんです。
本当にこれで送料も振り込み手数料も込みで 3000円なんて
私には信じられません。

本当にありがたいです。

野菜の少ない冬には、手作りハーブ、国産小麦100パーセントの
パンなども入れて下さることも!

でもまだまだこの丹羽さんのお野菜のことを
知らない方が沢山いることを聞いてもう
いてもたってもおられず
紹介している私です。
ぜひぜひ購入してみて体験してみてください!



同包されいた加子母村の古代米



白米に大さじ1杯混ぜるだけで、パワーUPする!
こちらは同じく加子母村の安江さんという方が無農薬で栽培
された古代米なんです。

感動したのは、丹羽康子さんの手書きの野菜メモ!

このメモを見れば、そのつきに取れる野菜が一目瞭然
そして、お野菜の特徴や、丹羽さんの畑の状態、
これからのお野菜の予定などなど、
盛りだくさんと書かれています。

たとえば 「かつお菜」の項、
・・かつおのダシがいらないくらいほど味がある

たとえば、「水菜」
・・・・サラダでもいいし、さっと煮びたしにしてもいい、
手巻き寿司とか、サラダ巻きもおいしそう

なんて書かれてました。


グリーンが美しい。どうしてこんなに?とため息がでた。


これは本当に主婦にはありがたいです。

普通宅配野菜というと、生産者さんがそれぞれ違っていて
全ての同じ人が作った野菜というのは
とても貴重で珍しいこと。

間に業者さんが入らないことで、より身近に
作ってくださる方を感じることができる。



美しい 優しげなかぼちゃ・・・・

また丹羽さんの野菜は量もすごい。
私が以前よく頼んでいた有名ところの
普通の宅配ボックスの倍はあると思う。

うん、本当にすごい。これでは割りにあわないんじゃ
ないかと、丹羽さんに尋ねずには入られない量が
入っています。

お会いしたことはまだ一度もないのですが、
2年以上の前から、私のブログを見ていてくださったとのこと。
ありがとうございます。

お電話ではお話させていただきました。
また、共通の友人、もりのいえの理恵ちゃんの
存在もあって、今回、初めて丹羽さんの野菜を
食べさせていただいた。

子供たちの感想

「ど〜してこの野菜こんなにおいしいの!?」
とsuちゃん。

野菜を目にするやいなや、嬉しそうに
これ食べたい!

と水菜を取り出し、自分で洗い、自分で
盛り付けます。


6歳suちゃんの作品
全て自分で洗い、きって、盛り付けました☆
付け合せは 有機お豆のドライパック ひよこ豆 
これいいよ♪ホクホク

他のサニーレタス、サラダ菜、イタリアンパセリなどを
koちゃんが続いて洗い、上に。

本当に嬉しそうな二人は、
あらったら、いっただきま〜す!と
そのまま食べ始めた。

私もあわてて、サラダ巻きにしようと、

自家製ドレッシングを片手でパタパタとつくり

自家製ドレレシピ

豆腐マヨネーズ 大さじ3
醤油 小さじ1
だし汁(お味噌汁の上澄みでも) 大さじ1

上の●を混ぜ混ぜして、海苔の上に
載せたご飯&野菜にかけるだけ。

そえを巻き巻きします!



うわぁおいしそう!

というか、めちゃ美味しい!と

4人で3合+丹羽さんのサラダ野菜類を
完食した・・。(食べすぎ!)

もう作っている最中からほしくて手を出していた
hi君、この笑顔、本当に美味しいんだね。



美味しかった・・。苦味がない。
とにかく美味しく、美しい野菜たちです。

丹羽さんのブログこちらです。
「天までとどけ」
こちらの記事にも感動しました。

こうして作っていただける方を身近に感じて
食べられる食卓は本当にありがたい、

本当は、自分で作った野菜を食べるのが一番
なんでしょうね、でも 今の私にはそれは
とっても難しいことなので、こうして

真摯に、土や自然に向き合い、愛情を込めて
お野菜を作り、それを分けてくださる方が
いること、それにとても感謝しています。

丹羽さん、どうもありがとう!

宅配野菜ボックスはこちらから申し込めます
↓↓ 私はすでにリピート注文決定です!

*丹羽さんの宅配ボックスは、全てご家族で
収穫から配送までされているため、ご注文後から
発送までお時間がかかります。どうぞ余裕をもって
お申込みくださいね。また待つのも楽しきことですよね!

508-0421
岐阜県中津川市加子母(かしも)754−2
FAX 0573-79-3148 丹羽進
TEL 090-8861-6637  丹羽康子
メール s-niwa@kenkouyasai.com

ぜひ皆さんも丹羽さんのお野菜を体験してみてね☆

今朝の朝ごはん、
丹羽さんの大根で次女が、
大根きんぴらを作りました。
めちゃくちゃ美味しいかった。

最後にもう一度(笑)1歳4ヶ月




2009.11.01 Sunday 07:19 | comments(15) | trackbacks(0) |  
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