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自然食、自然派育児、マクロビオティック、4児ママのハッピーナチュラルブログ

ナチュラル大好き!2男2女のママです。
Miho's ハッピーナチュラルライフ

マクロビオティックレシピ、自然食、ケミカルフリー、マクロビブログで紹介しています。

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 マクロビオティック おからこんにゃく 弁当



最近は色々なおからこんにゃくが出ていますね。
板タイプ、そぼろタイプ、から揚げ用タイプ。

今日はこの中でも上のリンク先にある板タイプを使用してみました♪

おからこんにゃくの焼肉風
作り方

板タイプは
自分の好きなように切って料理できるので好きです。
薄くスライスしたおからこんにゃくを
しょうがをみじん切りにしたものとあわせて、
ごま油で炒めて、最後にしょうゆをまわしいれて
味付けします。
おからこんにゃくセット
なんていうのもありますが、
手間でなければ自分で簡単に
味付けできるのでおからこんにゃくの板
ミンチタイプが私はおすすめです。

さて、今日のお弁当は
サツマイモがたくさんあったので、
アレンジしてみました。
豆乳マヨネーズであえたのだけですが、
さっぱりとして今日のような暑い日には
子供は大喜びで食べてくれます。
黄色はなんだか元気がでる色。
お弁当の中にお日様がいるような・・・
そんな気がしませんか。

豆乳マヨネーズは、
植物性マヨネーズ☆とうにゅうず☆

というものがあります。
少し蜂蜜が入っているので気になる方は
原材料をよくみて下さいね。

今日のお弁当メニュー
*おからこんにゃくの焼肉風
*サツマイモのマヨネーズ和え
*黒豆のサラダ風
*男前あげ豆腐!(これ人気ですよね、
風に吹かれて豆腐屋ジョニー
と同じシリーズです)

先日も皆さんコメントありがとう。白味噌は本当私大好きで
好きなものがたくさんあります。
ちょっと我が家の棚と冷蔵庫を整理してから
日記に白味噌情報またアップしますのでもう少しお待ち下さいネ。
いつもありがとう!!

ブログランキングは先月なんのきなしに登録したのですが、
皆さんのおかげでマクロビランキング1位になり、
維持しています。ほんとありがとうございます。

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友人からのすすめで、こちらの有名どころ,
ブログランキングにも
登録してみました。最初は780位でしたが、昨日みてみたら
220位になっていてまたまたびっくり。
たくさんの人がこのブログを見ていてくれて、ブログランキングの
ボタンをクリックしてくれているのですね!ありがとう。

そうそう、昨日出かける直前になって、
やっぱり何かスィーツを持参したいわ
と思いたち、簡単ケーキを焼いてみました。
薄力粉+全粒粉+ライスドリーム
+有機プルーン+重曹を適当に混ぜて
180度のオーブンで30分焼いただけですが、
皆さんに美味しい!と
いっいもらって、なんだかと〜っても嬉しかったです。
これです。


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2007.06.01 Friday 09:58 | comments(2) | trackbacks(0) |  
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tender (2007/06/01 2:35 PM)
ふにこさん
こんにちは♪同じような境遇でとても嬉しいです♪
保育園の話の持って行き方ですが、私の場合は、
「家庭の方針であること」
「決めている食材以外のものを食べると
何らかの症状がでること」
を、「本当にかってをいって申し訳ないです」と
低姿勢で話すことがポイントでした。

私の地域では、幼稚園・保育園ともに
公立ではやはりかなり難しかったです。
「みんなと一緒がいいこと」という考えが一般的で
そこでやっていくのはかなりエネルギーが
必要と感じました。

反対に私立は話が分かりやすかったです。
園長先生または主任の先生さえ
理解していただけると、OKがでてそれが
園の方針に即反映されるということを
2度経験しています。

お弁当持参・・・分かっていただけると
あとは話が早いものです。
ふにこさんの息子さんのお話のとき、
菜食で私のように保育園にお弁当を持参している
子供がいること、どうぞ園に伝えてください。
ふにこさんのお家だけが特別なのではなく
他にもこういう子供達がいること、
それが許されている園があること、
どうぞ伝えてみてください。

私で力になれることがあれば
お気軽に相談下さい。
このブログではメールは公開していないので
私のメルアドを送信しておきます。
ふにこ (2007/06/01 2:28 PM)
初めまして。突然の書き込み失礼します。
「学校給食と子どもの健康を考える会」の掲示板の書き込みより
こちらにお邪魔させていただいております。

現在菜食で育てている息子の保育園を探しておりますが
tenderさんの「真弓定夫先生なら診断書を書いてくれるかも・・・」の
発言を拝見し、私も最悪こちらで診断書を書いていただこうかと
考えております。
なかなか理解のある保育園を見つける事が出来ませんが
せめてお弁当持参OKが出ればと思っております。

また、ブログ拝見しました。マクロビお弁当レシピ、とても参考になります。
取り急ぎお礼まで書き込みさせていただきました。ありがとうございます。