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オーガニック、自然派育児、マクロビオティック、4児ママのハッピーナチュラルブログ

自分らしく、楽しく生きる美帆のHAPPYライフ

マクロビオティックレシピ、自然食、ケミカルフリー、マクロビブログで紹介しています。


田中美帆

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からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て

肉・魚の中和方法や風邪の手当て法、食べ方について 分かりやすく書かれた実践的本。


Organic base

マクロビのあらゆる疑問にストレートに答えてくれます!


小児科へ行く前に

小児科医の視点から、症状別に解説している貴重な本 子供が病気になると必ず読みます!


自然派ママの食事と出産・育児

症状別に手当て方法も書かれています。QAコーナーは必読!

「叱らない」しつけ
子供は叱らなくても 育つ!笑顔で 子育てしましょう♪
レシピ集
究極のピーマン味噌
チキン南蛮
ズッキーニのカツ
春雨ごまみそ
きびハンバーグ
生春巻き
やきとり風
豆ハンバーグ
コロッケ
つぶつぶ餃子
肉まん!
チンジャオロース
ひえのナゲット
スクランブルエッグ
♪高野豆腐そぼろ
4色丼・鶏そぼろ風
甘酒の作りかた
おからサラダ
鶏南蛮
ベジバーガー
車麩のみぞれカツ
マクロビ酢豚
長いもお好み焼き
シンプル玄米ご飯
チーズなしピザ
ちらし寿司
切干大根煮
じゃがいも餅
大根のきんぴら
稲荷寿司
蒸し餃子
マクロビ餃子
ベジそぼろ
大豆たんぱくのおかず
角麩の使い方
坦々麺
切り昆布のペペロンチーノ
洋風ひじきパスタ
ポテトサラダ
簡単ホワイトソース
ごぼうのスペアリブ★
紅きびのハンバーグ★
たかきびハンバーグ
エリンギのソテー
マーボー豆腐
キーマカレー
スープごはん
ひえのシチュー
カレー&シチュー
とろ〜りコロッケ
唐揚げ
ゴマ味噌汁そば
冷やしそば
そばパスタ
中華そばサラダ
フレッシュトマトパスタ
ミートソーススパゲティ
ぺペロンチーノ
ルー使用のクリームパスタ
豆乳クリームパスタ
オクラパスタ
味噌そぼろスパゲティ
トマトソーススパゲティ
トマト味噌パスタ
ジャージャー麺
米粉クリームパスタ
おからこんにゃく焼肉風
車麩の治部煮
はるさめ中華サラダ
てんぺの照り焼き
大根のきんぴら
ポテト餃子
ポテサラ
茄子ベジミートそぼろ
茄子味噌炒め
ぷりんぷりん車麩

はじめての方へ

幼少からの重度の体調不良が、自然食で一変し健康になりました。
4児を自宅出産し、子どものアトピー性皮膚炎も自然治癒。
18年の育児の中で、ママが自分らしく人生を楽しんでいることが
家族にとっても一番幸せなことだと実感し、
今はゆるっと楽になる生き方を大切にしています。
このブログも15年目となります。

 子供達の笑顔 クリスマスケーキ



今日はクリスマスバージョンで。
チョコレート風ケーキにしてみました。
参考にした本はかねがねすごい!という
うわさを耳にしていた砂糖を使わないケーキと焼き菓子
これ・・めちゃくちゃすごい!
丁寧に工程が書かれていて、豆腐クリームの作り方、
ふわっとしたケーキの焼き方が詳しく解説されています。
さすが、プロの料理人
ウェスティンナゴヤキャッスル(名古屋市西区樋の口町3)で
総料理長を務める大高恒夫さんのレシピ本です。

眺めるだけでうっとりするようなケーキたち。
惜しげもなく書かれている美味しいケーキの秘訣
もちろん、卵も乳製品も砂糖も使わない純マクロビレシピです。
すごいです。

早速このレシピを参考にして作ったのがこのケーキ。
いつもよりもふんわりとしたスポンジが焼けました。
個人的にはとってもお気に入り!
長いもがないと、どうしてもどっしりと
なりすぎて、食べた後胃が重くなるけれどこれなら
大丈夫です!おいしぃ〜

そして豆腐クリームは
さっと湯通しすることで、豆腐くささが抜ける
と書いてあったのですが、その通り!すごい。
美味しい。

いつもよりも1ステップ手をかけて作ったケーキ。


ケーキを見たときの子供達の笑顔が忘れられない。
すごくすごく嬉しそう。
目を輝かせて・・・。
瞳をキラキラさせて・・・。
みんな嬉しそうに、全部食べてくれて、本当に
ほんとうに嬉しかった。ありがとう。
ケーキのレシピは簡単に書きますが、
詳しい作り方はぜひ砂糖を使わないケーキと焼き菓子を参考にされてくださいね。
素敵な本です。

20センチケーキ台 チョコ風ココアケーキ
A粉もの
小麦粉190グラム
ココア 無糖10g
ラムフォード・ベーキングパウダー 114g 12g

B液体
豆乳150cc
メープルシロップ50g
60cc
長いもすりおろし 70g

作り方
�粉ものを混ぜ合わせる
�Bをよく混ぜ合わせて
(長いものとろみが切れない程度に)
Aにあわせ、混ぜる。
�170度のオーブンで50分焼く。

お友達の家で食べたそのほかのお料理たち・・
まるでビッフェのような風景



子供達の笑顔ほど癒されるものはないですね★
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2006.12.23 Saturday 04:36 | comments(11) | trackbacks(1) |  

 ☆幼稚園と育自☆

長女3歳8ヶ月が来年4月から入園する幼稚園が決定しました。

「マクロビをやっていること、お肉、お魚、あらゆる動物性食品、
乳製品、白砂糖、化学調味料を一切とらずに娘たちを
ここまで育ててきたこと、家族全員でこの食事を楽しんでいること、
病気ではなく、心と体の健康のために続けていていること、
幼稚園でもこの食事を続けたいため、お弁当を持参したいこと」



1年前に主任の先生にお話してから、少しづつ理解が得られてきたのか、

今年度の入園説明会では全員の前で「給食ではなく、お弁当を持参されたい方は
してもいいですよ♪」と説明があったようで、うれしかったです。

また、先月の幕内先生の講演会に主任先生が参加してくださり、
食育についても理解を深めてくださって、本当にうれしかったです。

あせらず、気張らず、気長に、そして何よりも私が楽しんで
マクロを続けていこうと思います。そうすれば、無理しなくても、仲間が増え
理解者が増え、輪が広がっていくことと思っています。

3歳8ヶ月の娘。。。おそらく一人だけお弁当を毎日持参することに
なります。

毎日娘の気に入るお弁当を作れるか?少しだけ心配ですが、
がんばろう!と思います。

ネットで「幼稚園 マクロビ」と入れて少し検索してみると、
私と同じように、幼稚園で一人だけだけどマクロビ弁当持参しているかたがたが
何人もいらっしゃって、心強い!
お弁当を公開されていたり、エピソードもかかれていて、うれしくなりました♪

さて、育自

育児は育自といいますが、
最近また実感しています。
娘に教えられることが多い毎日です。

毎日毎日成長していく娘に負けないように、
私も成長していかないとなぁ、
そう感じる最近です。

がんばろう。
















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2006.12.17 Sunday 00:22 | comments(0) | trackbacks(0) |  

 最高のクリスマスプレゼント☆

先週の日曜日☆

だんな様からの「毎日ありがとう、たまには一人で
ゆっくりすごしておいで」というありがたい申し出で、
少し早いクリスマスプレゼントとなった。

〜丸一日フリーな時間をすごせることになったの!〜

久々にワンピースに袖を通し、ヒールのついたブーツを履いて、
お気に入りのバックを手に、電車に飛び乗り、
雑誌を読みながら、目的の街に到着した。

一人ですう空気、街の雰囲気、イルミネーション、
インテリアショップでのリッチなコーヒータイム、
書籍コーナーでただただ時間をつぶし、読みふける。
ブラブラとあてもなく街を歩く爽快感。

本当にありがとう。すっごく楽しく、リフレッシュした
8時間だった。

その間、二人の子供を抱えただんな様の奮闘振り、
帰宅後の彼の笑顔から、その大変さが想像できた。

「いつもこんなに大変なんだな、本当にありがとう」

そう笑いながら言ってくれた彼と結婚できて、本当に幸せです。

「仕事の方が楽だよ」〜だなんて、本当に優しいのね。

本当にほんとうに、幸せでした。ありがとう。







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2006.12.16 Saturday 03:37 | comments(0) | trackbacks(0) |  

 ☆不自由が自由☆

3月で4歳になる長女と1歳の次女、彼女たちと暮らしていると本当に
はっとさせられることがたくさんある。

長女の素直な、透き通るような心でみた、日常・・。彼女の口から
出てくる言葉は忙しい日常で忘れていたきもちを呼び覚ましてくれる。
無邪気な笑顔はどんなものにも代えることができない宝物だ。

よちよち歩きの次女のかわいらしい姿、一心に母親を求める姿や
精一杯の意思表示には胸がキュンとなる。

子供をもって本当によかったと思う。それは、いままで気づかなかった幸せ
を気づかせてくれたから。
不自由になったことはある、それはカフェでゆっくりしたり、
ボーっと本を読んだり、映画を見たり、勉強に没頭したり
ふらっとお出かけしたり・・という、自分の時間を一人で満喫すること。

育児をしている間は、「自分の時間は自分のものだ」という期間を
期間限定でお休みしている時だと思っている。

でも、その不自由さが、自由を教えてくれるのだから嬉しい。
これまで気づかなかった自由・・・。
家でコーヒーを飲むホンの3分をこんなにもイトオシイと思える自分が
とても嬉しい。夫が育児を手伝ってくれることが、こんなにも嬉しくて
感謝の気持ちを持てるなんて、やっぱり経験してみなきゃわからなかった。
スーパーに出かけるだけがこんなに大変で、素敵な雑貨を見つけて買える
ことがこんなにも嬉しいなんて。本を一冊、DVDを一本見るのだって、
気持ちがぜんぜん違う、集中して読む、集中して観察することで
初めて得られるものがあることを知った。
だから、不自由が自由なんだとおもう。

不自由という環境が、私に自由を与えてくれれている。ありがたいこと。

「いくらでもお金があって、いくらでも時間があって、どこにでもいけて、
なんでも買えて、なんでもいつでもできること」

これって本当に自由で幸せなことなのでしょうか?

不自由が自由。本当に私は幸せだとおもう。

キラキラと輝く子供たちの笑顔、思い通りにならないと素直に怒り、
時には地団駄を踏んで泣く子供たちとの生活は
予定とおりには行かない。

これまで予定を決めてそれにそって生活してきた大人には
確かにきつい場面もある。それでも、なんでも、子供たちの
あんなに素直で純粋な気持ちや笑顔に寄り添える生活は
私には手放すことはできない。

育児は期間限定・・・。

ずっとずっと小さな子供たちと一緒にいたいきもちにもなる
でも、育児は期間限定。
その間めいっぱい・・・育児を大いに楽しみ、大いに苦しみたいと思う。

10年もたてば、自立していくわが子たち、いつまでも
ママ・パパがいなくちゃ生きていけないなんて、ことはない。
だから、それまでは、いっぱいいっぱい
ママしていたいと思う。ありがとうね。

パパ、す〜ちゃん、こっちゃん、ありがとうね、私ををママにしてくれて♪





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2006.12.10 Sunday 05:30 | comments(1) | trackbacks(0) |  
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