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オーガニック、自然派育児、マクロビオティック、4児ママのハッピーナチュラルブログ

自分らしく、楽しく生きる美帆のHAPPYライフ

マクロビオティックレシピ、自然食、ケミカルフリー、マクロビブログで紹介しています。


田中美帆

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からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て

肉・魚の中和方法や風邪の手当て法、食べ方について 分かりやすく書かれた実践的本。


Organic base

マクロビのあらゆる疑問にストレートに答えてくれます!


小児科へ行く前に

小児科医の視点から、症状別に解説している貴重な本 子供が病気になると必ず読みます!


自然派ママの食事と出産・育児

症状別に手当て方法も書かれています。QAコーナーは必読!

「叱らない」しつけ
子供は叱らなくても 育つ!笑顔で 子育てしましょう♪
レシピ集
究極のピーマン味噌
チキン南蛮
ズッキーニのカツ
春雨ごまみそ
きびハンバーグ
生春巻き
やきとり風
豆ハンバーグ
コロッケ
つぶつぶ餃子
肉まん!
チンジャオロース
ひえのナゲット
スクランブルエッグ
♪高野豆腐そぼろ
4色丼・鶏そぼろ風
甘酒の作りかた
おからサラダ
鶏南蛮
ベジバーガー
車麩のみぞれカツ
マクロビ酢豚
長いもお好み焼き
シンプル玄米ご飯
チーズなしピザ
ちらし寿司
切干大根煮
じゃがいも餅
大根のきんぴら
稲荷寿司
蒸し餃子
マクロビ餃子
ベジそぼろ
大豆たんぱくのおかず
角麩の使い方
坦々麺
切り昆布のペペロンチーノ
洋風ひじきパスタ
ポテトサラダ
簡単ホワイトソース
ごぼうのスペアリブ★
紅きびのハンバーグ★
たかきびハンバーグ
エリンギのソテー
マーボー豆腐
キーマカレー
スープごはん
ひえのシチュー
カレー&シチュー
とろ〜りコロッケ
唐揚げ
ゴマ味噌汁そば
冷やしそば
そばパスタ
中華そばサラダ
フレッシュトマトパスタ
ミートソーススパゲティ
ぺペロンチーノ
ルー使用のクリームパスタ
豆乳クリームパスタ
オクラパスタ
味噌そぼろスパゲティ
トマトソーススパゲティ
トマト味噌パスタ
ジャージャー麺
米粉クリームパスタ
おからこんにゃく焼肉風
車麩の治部煮
はるさめ中華サラダ
てんぺの照り焼き
大根のきんぴら
ポテト餃子
ポテサラ
茄子ベジミートそぼろ
茄子味噌炒め
ぷりんぷりん車麩

はじめての方へ

幼少からの重度の体調不良が、自然食で一変し健康になりました。
4児を自宅出産し、子どものアトピー性皮膚炎も自然治癒。
18年の育児の中で、ママが自分らしく人生を楽しんでいることが
家族にとっても一番幸せなことだと実感し、
今はゆるっと楽になる生き方を大切にしています。
このブログも15年目となります。

 美味しいサラダ



私は生野菜がもともとあまり好きではないので
サラダ・・といものはほとんど作ったことがありません。
でも、今日は本当に珍しく作ってみたい!気分
になったので、あるものでさささっと作ってみました。

といっても混ぜるだけの簡単レシピです。

材料

水菜
アボガド
豆腐
アーモンド
赤ピーマン
ごま
醤油
ごま油

作り方
水菜、アボガド、豆腐を好きな大きさに切って混ぜる
赤ピーマンを薄くスライスしたものと薄切りアーモンドを
トッピングする。

上に醤油ごま油を混ぜただけのドレッシングを
かけて頂く♪



ポイントは美味しい醤油を使うこと。
美味しい天然醸造の醤油って本当に
味わい深いです。ドレッシングは良質の
しょうゆとごま油があれば十分美味しい!

美味しい醤油はこちら。
昔ながら古式製法の無添加醤油は、安心・安全・美味しい醤油です。

丸中醸造醤油
ですが、本当に・・・・美味しいです。
カノウユミコさんが10年かかってたどり着いた醤油だそうですが、
本当に味わい深く、こくもかおりも超一級品です。

さて、今日はお好み焼きも作りましたよ。


これはvege dining のizumimirunさんのレシピを見て作りました。

なんと!粉を一切使わないで、春巻きの皮を使うのです。
詳しいレシピはこちらです。

春巻きの皮を一枚フライパンに敷いて
その上に細切り野菜を長いもであえたものを
置いて、さらに一枚春巻きをかぶせて
焼くだけなのですが・・・・これめちゃくちゃ
美味しいです!!手軽です♪

今週はあっという間に過ぎていきました。
来週はもう、10月なんですね・・・早いです・・。
次女のKoちゃんは二語文を話すようになりました。
「ちゃっちゃ、飲みたい♪」などなど。
一人でトイレに行けます。
2歳と1ヶ月・・・どんどん成長していく姿に
感動してます。ありがとう!

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2007.09.29 Saturday 22:22 | comments(7) | trackbacks(0) |  

 整理整頓


実は、私は片付けるのが好きです♪

でも育児をしていると、なかなか片付けてばかりいられません。
片付けた先から、おもちゃを出されたり、
どんどんちらかっていったり。
食事の最中も後片付けのことを考えていたら、
小さな子供のぐちゃぐちゃた食べが
気になって仕方なくなりそうです。

でもできればわかりやすく整理された部屋で過ごしたい、
と常々思っています。

と、前置きが長くなりましたが、今回もサイバーバズさんからの
案件で、キングジムさんの「解決!生活収納シリーズ」をモニター
させていただきました。

もともと家の中をすっきり見せることには興味津々
なので、この案件はとっても嬉しかったです。
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2007.09.28 Friday 20:52 | comments(0) | trackbacks(0) |  

 シンプル玄米朝ごはん



朝ごはんの写真をUPするのは初めてですね。
我が家の朝ごはんの風景と〜ってもシンプルです。

基本は、
玄米ご飯
味噌汁
です。

お味噌汁のお出汁は、しいたけと昆布が基本で
家族の体調に合わせて、
陽性の昆布のみ、陰性のしいたけのみの出汁
という日もあります。

玄米の炊き方はこちら
我が家はこの方法で炊いています。

今一番好きなお味噌は1位 イチビキの有機あわせ

朝食のお味噌汁に使用しています。甘みがほどよく
とても美味。

こちらも相変わらず好きです。
長崎みそ・麦こうじ

甘すぎず、オールマリティーな味味噌。
値段も手ごろかな。子供は麦味噌が大好き。

話は変わりますが、
先日UPした記事、色々なところでメールや
コメントを頂いています。
ありがとう。

私は妊娠する前は、東京でフリーランスの通訳を
していました。今思うと、本当に気ままに、
好きなように自分の時間を使い、
好きなように働いて、好きなことだけ仕事にして
自分の時間を全て自分で管理していました。
忙しい忙しいといいつつ、それでも自分の時間を
自分で決めて過ごすことができていました。

妊娠したときも、8ヶ月まで仕事を続けました。
最後の仕事は、上場企業内での研修通訳を
1週間。少し目立ってきたおなかを一生懸命
隠しながら過ごしました。
その頃はまだまだまさか、自分で自分の
予定が立てられなくなる日常など予想もして
いませんでした。
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2007.09.26 Wednesday 22:35 | comments(8) | trackbacks(0) |  

 ほっと一息



先週は徹夜が2日でした。
イベントが2つ、映像翻訳の仕事、ああ会社の
給料計算の補助の仕事もあったなぁ・・とめちゃくちゃ忙しかったです。

全てが終わって、ほっと今日は一息。
上のお弁当を作り(中味のハンバーグは一つ前のブログで
書いたお豆のハンバーグです)、下のおやつの
かぼちゃサンドを用意して、



起きてきた長女のSuちゃん、次女のKoちゃんの
顔をみながら朝食を食べていたら、

急に、Suちゃんを保育園に行かせるのが惜しくなってきて、
今日はお休みにさせて、一緒にいたいなぁと
思いました。
今日は特に急ぎの仕事もないしね。

かわいい盛りの4歳と2歳。
家の中でもおおはしゃぎの二人です。

そんなわけで、お弁当もおやつも用意したのに
「都合で休ませてください」
と保育園に電話して、お休みに。

まさに「親の都合」でした(笑)

午前中は子供達はそばで遊ばせながら
家中の掃除をして、

お昼ごはんは珍しく主人からの
リクエストがあり、「パスタが食べたい!」
ということで、主人が大好きなミートスパ系
のパスタを作りました。



私の中では定番ですが、いつも微妙に味が違うのは
冷蔵庫にある食材を使うから。
今日は朝、お弁当用にかぼちゃを茹でたので
そのゆで汁をパスタソースに使いました。
自然な甘みがでて美味しかったですよ。

よかったよかった、旦那さまは大満足の
ようでした♪♪♪

みんなでお昼ご飯を食べた後、
(旦那さんはランチは毎日
家で食べます)

私は二人の子供をつれて高速で1時間弱の
モールへ。

屋内、屋外の遊戯施設で遊びました。
かわいかった。
今が一番かわいいときだね、と
時々道行く人に言われるけれど
私に言わせれば、いつもその時々が
かわいい、子供達。

大きくなった4歳半のSuちゃんは
車の中でいろんな歌を歌ってくれた。
おねぇちゃんが大好きなKoちゃんは
外でもいつもおねぇちゃんのまね。
かわいい笑顔。

ありがたいなぁ・・と。

主人は、私と結婚して養子になり、
会社を継ぐために
転職していまいるわけですが、
毎日仕事はとっても忙しくて、
大変です。

今日は本当に久々、1年ぶりくらいでしょうか。
9時に帰宅してご飯を食べた後に
「うちっぱなし」に行ってくる!というので
「よかったね〜行っておいで!!」
と送り出すと、

帰宅したのは24時。

そうかそうか、色々楽しめたのね!と

帰宅した旦那様を見ると・・・
なにやら顔が赤い。

飲んできた???ん?

いえいえ、会社の社員さんの車が
仕事中に高速のSAで故障。
SOSの電話がクラブを振り上げている
最中にかかってきて、
10球打ったところで、中止。

高速を飛ばして、迎えにいき
色々な手続き。
社員さんたちを乗せて戻ってきたのが
23時。

お礼にと、一杯誘われて
顔を赤くして帰宅
24時。

というわけ。

久々にゆっくりできると思ったら
大変だったね〜
と二人で笑ったけど、
本と毎日ご苦労様です。

子供達はすくすくと育ってます。
ほんとありがたいことだね。

話は変わりますが、
私の息抜きはなにかな?
ショッピング?ネット?
・・・
育児や仕事の合間に
海外旅行のことを考えるときが
一番、ニヤニヤしているときかも。

来年はオーストラリアかハワイに
行きたいのだ。
ベジタリアンのお店がたくさん
あるところがいいな♪

考えるだけで幸せ♪

いつもみなさん、来てくださって
ありがとう。

今日はほっと一息、そんな日でした。

ところで私が子連れでいったモールで
買ったものは?

洗濯物入れ 398円
ステンレルボール 298円
箸  398円
でした。

ああそうそう、今日スタバで
カフェミストを注文したのですが、
うっかりしていて、ミルクを豆乳に
変えてもらうのを忘れていました。
一口飲んで、いつもと違う味に
びっくり。3口飲んでやっと気づきました!
失敗。あちゃ〜っ。

精米機
注文しました。早くこないかな〜♪
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2007.09.26 Wednesday 01:48 | comments(2) | trackbacks(0) |  

 マクロビオティック 豆のハンバーグ

おばぁちゃんの家で煮た豆を大量に
頂いたので、今日は豆のハンバーグにしてみました。



材料
煮た豆 2カップ
玉ねぎ 中半分
干ししいたけ大2枚 
くるみ 中8個
 少々
ウスターソース 小さじ1
しょうが 一片

作り方
1 フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだ生姜を
じんわりと炒め、良い匂いがしてきたら、
刻んだ玉ねぎ、刻んだ椎茸(戻したもの)、刻んだ
クルミをいれて、炒める。

2 煮た豆を、つぶしてペースト状にする
全部つぶしきれなくてもOKです。

3 つぶした豆に1の具を混ぜて、塩少々と
ウスターソースで味を整える。

4 油をしいたフライパンで焦げ目がつくまで
両面を焼く。

5 ウスターソースケチャップを大さじ1、
混ぜ合わせたものを上にぬって頂く。

 これは以前お友達のちかげちゃん
作っていた黒豆のハンバーグからヒントを得て、
先日、かのうゆみこさんに教わったように、
くるみときのこを使うことでハンバーグに深い味わいが
でました。美味しい!

くるみやきのこを加えることで、ちょっと大人の
味になります。案の定、旦那さん朝起きてきて一言、
「昨日のハンバーグ美味しかった!」
それはよかった♪♪
そうそう、このお豆のハンバーグはケチャップソースが
とても合います。

かのうゆみこさんがおっしゃっていましたが、
ナッツときのこをお料理に加えることで
大豆肉を加えなくても、美味しくコクや味わいが
でるそうです!
今までにない食感にもびっくりです。
細かく刻んで(フードプロセッサを使うと便利です)
炒めて使用します。

ちなみにかのうゆみこさんおすすめの
フードプロセッサは、
クイジナートだそうです。

業務用はたっぷりはいってさらにオススメだそうです。
でもちょっと高いですねぇ。

話は変わりますが、最近マクロビオティックが東京で
すごくはやっているそうですね。初めてこのブログを
見てくれている方もたくさんいらっしゃるようです。

以前にも書いたことがあるかもしれませんが、
私はマクロビオティックはとっても良い食事方法だと
思っていますが、
それ以前にと〜っても大切なことがあると思っています。

どんなに良い食事をしていても、
心にストレスがあったり、前向きでないと
心も体も快適にはなれないと感じています。

毎日、ありがとうと感謝して過ごすこと、
食卓にあがってくれる食材に感謝して
命を頂くことにありがとう、と言える事、
毎日支えてくれる家族にありがとう、と感謝の
気持ちを持てること、

これを忘れないで、過ごしていきたいな、と
思います。忙しい日常、ついつい、
忘れてしまいがちな時、
私も周りへの感謝を口にだして
伝えていきたいと思います。

食材ひとつひとつにも
お料理する前に「ありがとう」
「私たちのために命を使わせて
くれてありがとう」
と伝えることで、良いエネルギーが加わり、
美味しくからだにも心にも優しい
お料理になること、
実践していきたいとおもいます。

コメントにお返事したのですが、
どうも消えてしまったようです。
もう一度お返事しなおしますので
しばらくお待ち下さいね、
掲示板は遅ればせながらお返事しました。



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2007.09.25 Tuesday 05:11 | comments(9) | trackbacks(0) |  
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